вторник, 13 января 2015 г.

Запеканка или гратен – не важно как это назвать.

Манящий аромат Италии распространился по всей квартире буквально через минуту, после того, как на сковородке зашкворчали нарезанный лук порей, кусочки бекона и чеснока.




понедельник, 12 января 2015 г.

Лосось припущенный в вине


Очень просто и очень вкусный рецепт приготовления лосося. Многие мои знакомые отказываются от обжаренного лосося ссылаясь на то, что он очень жирный. С этим не поспоришь, не каждый любить рыбий жир. Так что сегодня мы поджарим стейки и постараемся избавится от рыбьего жира. Поэтому вместо прожарки мы припустим рыбу в сухом вине.

воскресенье, 11 января 2015 г.

Филе Индейки в манке.

Очень простое и быстрое блюдо из серии, «что можно приготовить за 15 минут». Обычно филе индейки панируют в сухарях или в муке, я же предлагаю запанировать его в манке. Да, да обычной манке, из которой нам в детстве варили кашу.

суббота, 10 января 2015 г.

Крок-Мадам




Очередная идея для завтрака, даже не идея – повторение многолетнего Французского рецепта. Есть две разновидности этих бутербродов «Крок-Месье» и «Крок-мадам». По одной из версий бутерброд изобрели рабочие, которые оставили бутерброд с ветчиной и сыром на батарее отопления и сыр расплавился.

пятница, 9 января 2015 г.

Макароны по-флотски

Давно я не делал это блюдо. Макароны по-флотски. Для полной идентичности, конечно, не хватает замороженного несколько лет назад мяса, макаронных изделий из муки 2 сорта калибра 7.62 или 5.45 мм, большого котла и главное – самого камбуза на подводной лодке.


четверг, 8 января 2015 г.

Как запечь говяжью вырезку и не пересушить ее


Этим способом можно запечь не только говяжью вырезку, но и «из мяса молодых бычков». На какие хитрости только не идут продавцы мяса, чтобы подороже продать свой товар – скажете вы. Но вкус мяса бычка и коровы  немного отличается, поэтому, чтобы ваши гости смогли это оценить, будем готовить мясо самым простым способом.