вторник, 28 октября 2014 г.

Как Мунечика Бан учил меня огурцы нарезать.

На днях президент московской гильдии японских шеф-поваров и рестораторов, самый обаятельный японский шеф-повар Москвы учил меня как правильно нарезать огурцы.



Вначале огурец разрезается ленточкой.




У вас должен получится вот такой завиток. Семена выкидываются.


Нарезаете ленточку на полоски нужной ширины.



И уже эти полоски шинкуете соломкой.




Все очень просто.



P.S. и не спрашивайте, в каком ресторане я его снимал, все равно не скажу.